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摘要：
引言：在中國這片充滿活力的土地上，啤酒這一源自西方的飲品，已經深深融入了億萬國人的生活。而在中國啤酒市場的發展變革中，有一家企業——珠江啤酒，以其獨特的風味、創新的精神和卓越的品質，引領了純生啤酒的革命。
純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產過程中采用了先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷除菌技術，取代了傳統的高溫殺菌工藝。這種生產方式…
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引言：在中國這片充滿活力的土地上，啤酒這一源自西方的飲品，已經深深融入了億萬國人的生活。而在中國啤酒市場的發展變革中，有一家企業——珠江啤酒，以其獨特的風味、創新的精神和卓越的品質，引領了純生啤酒的革命。
純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產過程中采用了先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷除菌技術，取代了傳統的高溫殺菌工藝。這種生產方式使得純生啤酒能夠持續更長久的保存期，同時保留了啤酒的原始風味和營養成分。
尚普咨詢通過對啤酒市場深度調研，于2024年發布了《啤酒行業趨勢洞察白皮書》。白皮書介紹，2023年中國純生啤酒銷量規模約為512萬千升，基本持平2019年水平，近5年CAGR為0.4%。
因此從純生啤酒銷量變化特征來看，該市場發展至今，已有較為穩定的消費群體，其次在疫情后，消費者對即時零售的依賴性進一步加強；2019年中國即時零售啤酒增長率為44%，而2020-2022年該增長率分別為77%、74%和53%。在該類群體需求體量的承托下，同時得益于即時零售渠道的發展，產品購買便捷性大幅提升，且純生啤酒消費人群覆蓋面有望進一步擴大，預計 2025年中國純生啤酒銷量規模將達530萬千升，對比2023年稍有增長。
圖：2019-2025年E中國純生啤酒銷售量規模現狀及趨勢
數據來源：行業專家訪問、上市企業公開財報、行業研究報告，尚普咨詢整理
尚普咨詢通過消費者調研獲知，純生啤酒現已成為大眾型啤酒，近90%的人均喝過該類啤酒。而喝過純生啤酒的消費者認為，口感新鮮、酒香味濃厚是純生啤酒的核心優勢。
60%以上的人在購買純生啤酒時，傾向選擇珠江、青島、百威這類大品牌，主要因為大品牌有保障，并且酒的品質好。
圖：純生啤酒的飲用人群分布 圖：純生啤酒品牌選擇傾向
數據來源：尚普咨詢消費者調研，純生啤酒飲用人群分布N=1,000、純生啤酒品牌選擇傾向N=899
早在1993年純生啤酒品類已在中國市場興起，但此時受消費者需求影響，市場中銷售的啤酒多為“鮮啤酒”類，該類啤酒保質期短，且多為散裝售賣模式，因此銷售呈現小規模、非連續生產的特征。
尚普咨詢通過查閱大量純生啤酒研究文獻后發現，在1997年8月，珠江啤酒首創了國內第一瓶瓶裝（玻璃瓶）純生啤酒，開創了國內純生啤酒大批量、連續生產的先河。珠江純生上市約兩年后，于1999年3月21日，獲得了中華人民共和國國家經濟貿易委員會頒發的國家級新產品證書，鑒定意見為“珠江純生啤酒（瓶裝）是廣州市珠江啤酒集團公司采用低溫膜過濾、無菌包裝等當代最近新啤酒產品，為國內首創。”此后，在珠江啤酒的帶領下，純生啤酒以其鮮爽的口感迅速引領消費潮流，并引起整個啤酒行業的純生革命。
目前國內啤酒行業已進入存量時代，為打破這一僵局，各企業紛紛發力高端啤酒市場，因此“高端化”是啤酒行業必然發展趨勢；而純生啤酒屬于啤酒行業的中高端市場，故以純生啤酒作為業務第二增長曲線的企業增多，此背景下，純生啤酒市場競爭逐漸加劇。
作為純生啤酒的始創者，珠江啤酒不僅抗住了激烈的市場競爭壓力，且競爭力進一步增強。2024年珠江啤酒在純生啤酒市場中，又一次獲得了亮眼的成績。
近日，尚普咨詢集團向珠江啤酒頒發市場地位認證書。在中國純生啤酒市場中，珠江啤酒一舉榮獲“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”、“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”兩項市場地位認證。
圖：“珠江純生 全國純生啤酒銷量第一”證書 圖：“珠江純生 中國第一瓶純生啤酒”證書
尚普咨詢是國內知名的獨立第三方行研與投融資咨詢與市場地位認證機構，自創立以來專注行業研究和市場調研，不僅擁有國內最全面的數據渠道來源，同時建立了專業、科學的數據分析方法與測算工具模型；憑高質量研究成果和深度洞察力，成為行業內最具權威性的調研與認證機構之一，日前已為800+企業提供權威市場地位認證。
自成立以來，尚普咨詢受外界高度認可，2011年《創業家》雜志統計，全國排名前4；2017年《國際金融報》評選，全國排名第1；2019年在人民日報《新聞戰線》雜志社、《經濟》雜志社、中國中小商業企業協會等聯合舉辦的中國企業信用論壇中，榮獲“中國市場調查客戶滿意最佳品牌獎”、“中國行業誠信企業獎”。
此次珠江啤酒一舉獲得尚普咨詢的雙重市場地位認證，是珠江啤酒在產品創新、市場推廣、品質保障、市場銷售等方面卓越成就的證明，再次確認了珠江純生在啤酒行業中的領先地位。
多年以來，珠江啤酒始終堅持質量第一方針，以扎實的科研能力支撐企業對品質的不懈追求。目前，珠江啤酒擁有國家認定企業技術中心、博士后科研工作站、國家認可實驗室以及17個省、市級科研平臺；積極開展國內外產學研合作，分別與德國慕尼黑工業大學、中國食品發酵工業研究院聯合設立了珠江啤酒國際技術研發中心、啤酒釀造技術聯合研發平臺；參與制定GB/T 4927《啤酒》等國家、行業（團體）標準22項，助力行業標準化管理。
珠江啤酒還建立了嚴格的食品工業企業誠信管理體系，通過了ISO9001、ISO 22000等多項國際質量安全管理體系認證，確保了從原料采購到成品出廠的每一個環節都符合高標準要求。同時引進全方位自動驗瓶機、驗酒機、空罐檢測機等穩定可靠的在線檢測設備，提高檢驗精度和生產過程的管控能力。此外，珠江啤酒的檢測分析中心于2017年獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可評定資格，擁有氣相-質譜聯用儀、熒光分光光度計等國際先進水平的啤酒檢測儀器和生物工程實驗儀器。嚴格的質量管理體系和多樣化的檢測手段、設備，確保了每一瓶啤酒的純正口感和卓越品質，使珠江啤酒成為消費者心中信賴的啤酒品牌。
作為啤酒行業頭部企業，珠江啤酒致力于為消費者提供純粹專注、精益求精的品質啤酒，此次榮獲兩項市場認證，是消費者對珠江啤酒品牌深厚信任和支持的見證，也是對其純粹品質的充分認可。
未來，珠江啤酒將拓展以消費體驗為核心的新模式。除了進一步推動“啤酒+”行動，還將圍繞“廠在身邊，酒更新鮮”理念，發揮產能布局優勢，開拓啤酒體驗店新業務。通過打造精釀體驗門店、原漿啤酒體驗店等“小酒館”，為消費者搭建沉浸式消費新場景，滿足新社區經濟下的消費需求。同時以品牌展示、產品品鑒等方式，推動線上線下消費渠道的融合，拉近生產端到消費端的距離。
時節如流，發展不息。珠江啤酒將繼續踐行“新、快、純、真”核心價值觀，推動企業創新、協調、綠色、開放、共享發展，致力于打造中高端特色啤酒企業及中國領先的啤酒文化產業運營商，努力成為中國純生啤酒的領導者、中國精釀啤酒的領先者、中國啤酒文化的先行者。
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