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| 福山區市場監管局持續開展中小學校園食堂食品安全突出問題專項整治 |
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【展會群】
欄目：業內動態
發表時間：2024-06-07
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摘要：北京時間2024年6月7日(農歷2024年5月2日)，星期五訊：福山區市場監管局持續開展中小學校園食堂食品安全突出問題專項整治。
食品安全無小事
校園食品安全
事關學生身體健康
事關國家和民族未來
福山區市場監管局致力于
守牢校園食品安全底線
把食品安全工作做細、做實、做好
更好地守護學生們“舌尖上的安全”
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北京時間2024年6月7日(農歷2024年5月2日)，星期五訊：福山區市場監管局持續開展中小學校園食堂食品安全突出問題專項整治。
食品安全無小事
校園食品安全
事關學生身體健康
事關國家和民族未來
福山區市場監管局致力于
守牢校園食品安全底線
把食品安全工作做細、做實、做好
更好地守護學生們“舌尖上的安全”
為全面提升中小學校園食品安全水平，福山區市場監管局聚焦關鍵環節和突出問題，對全區中小學校園食堂全面開展中小學校園食品安全突出問題專項整治。
一方面，督促學校切實履行主體責任。重點檢查中小學是否按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規要求，建立完善校長（園長）負責、進貨查驗、食品留樣等各項食品安全管控制度。督促學校依法配備食品安全管理人員并結合實際制定《食品安全風險管控清單》《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真履行食品安全主體責任。
另一方面，開展食堂全覆蓋監督檢查。聚焦食材采購、加工制作、現場管理等每一道關鍵環節，加大監管力度、加密檢查頻次，要求食堂做到原材料燒熟煮透、生熟食品分開存放、消毒餐具用具徹底清洗等，嚴禁違規使用食品添加劑。同時督促中小學學校食堂全面開展食品安全自查，及時消除校園食品安全工作中的問題隱患。
截至目前，全區32家中小學食堂檢查覆蓋率達100%，總體檢查情況良好。個別角落衛生清潔不到位、調料盒未加蓋等問題，均已整改完畢。
筑牢校園食品安全防線需要“嚴”字當頭，福山區市場監管局將繼續深入推進中小學校園食品安全突出問題專項整治，持續加大監督檢查力度，全力提升校園食品安全整體水平，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。
供稿單位：餐飲服務監管科
（來源：山東省煙臺市“福山區市場監管局”微信公眾號）
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