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會展舉辦地漯河市食品產業發達，是全國首家中國食品名城，孕育了全球最大的肉類加工企業萬洲雙匯集團，全國著名的農產品加工企業南街村集團，中國辣味休閑食品第一品牌衛龍食品等一批龍頭企業；吸引了可口可樂、美國嘉吉、美國杜邦、中糧集團、臺灣統一、旺旺集團等眾多名企投資發展，食品工業已成為漯河市第一支柱產業。
2003年起，漯河市以食為媒，連續19年舉辦食品博覽會，取得了令人矚目的成績。“食博會”先后5次被商務部列為重點引導支持會展，被中國會展財富論壇評為“十大產業展覽會”和“最具品牌價值展覽會”。2018年，又被中國會展產業大會評為“改革開放40年，40個品牌展覽會”之一；中國食品工業協會每年在大會期間發布食品產業信息數據，成為國內食品行業的“風向標”。
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